ملف كااااااااامل للطبخ

[Apple Nursing]

السلام عليكم
يابنات اي وحده عندها طبخه سوتها او قرتها واعجبتها وحابه تنقلها لنا مالها الا انهااا تحط اضافة رد وتنزلهاا لنا في هذا القسم وبسض1

ويصير هذا الموضوع لـ الطبخ

يالله نبي الهمه يااااااابنااااااااات

[غرب القصيم]

فكره رائعه بس سؤالي بس البنات؟؟؟؟ حنا احياناً نطبخ احسن منهن

[Apple Nursing]

اللي عنده شي يكتب
حياالله الجمييييييييع

[المجاهدة في سبيل الدعوة]

المقاديربيضتين نص كوب زيت ربع كوب حليب كوب طحين 3م شوكولاتة هيرشي

3م كاكاوبودرة 3م سكر م بكنج بودرعلبة حليب مركز محلى جالكسى

حلاي المنزلي الجديد - حلى المحيط

اليوم الحلى غيييييييير سويته لكم مخصوص
الله يحيكم تفضلوا



نخلط البيض والزيت والحليب السايل والسكرلحد مايذوب السكر

نخلط الطحين والكاكاو البودره والبكنج باودرواللوز الطحون خشن
ملاحظه اللوزنص كوب

نضيفه في الخلاط ونخلطهم زين

نحطه في الصينيه وندخله الفرن

نخلط جبنه الكيري مع الحليب المركز مع الجالكسي ونضيفه فوق الكيك
انا استخدمت الجالكسي اللي معاه بندق روووووعه
نرش الوجه بالكاكاو البودره ونزينه باللوز

ندخله الفرن لحد ماتتماسك الطبقه اللي فوق بعدين نخليها تبرد ونقطعها

وبالعااااااااااااااااااافيه وان شاء الله تعجبكم

[brincesa]

شكل شي يخقق يالمجاهده يم يمي



فكره رووووعه ياتفاحه ،، ميغسي كتير كتير




برب ..

[brincesa]

عندي لكم حلى يخقق وسهل مره مره مره >> اهم شي سهل عشان العجازات

صفي كوب كيك شوكليت في صينية
بعدين صبي عليه الصوص التالي بارداً عند التقديم
مقادير الصوص (على حسب الرغبه لأنه من راسي ) :
حليب نستله + جبن كيري + كريم كراميل + قشطه وهي مش ضروري
ثم قدمي الطبق بعد تزيينه بشوكليت هيرشي السائل و ممكن حبات هيرشي او ابشري فليك او اي نوع ثاني عليه
وبالهناء والعافية

[Apple Nursing]

شكرا لك ياالمجاااهده وننتظر منك المزيييييييييييد

[Apple Nursing]

Thanks

ياbrincesa

من جد الحلا روووعه انا سويته قبل كذااا

جوناااااااانض1ض8

[Dr-dark]

يسسًـًـًلمو يآبطـَـََـَله على آلفكَــَـره آلجونـًًــًآن <~ ض1

لي بـَـَآ ك آفكورسً

[خجل انثى]

اسباقتي بكرات الدجاج



المقادير والطريقه



مكرونه اسباقتي



مسلوقه مع مويه وملح وشوي زيت







كور الدجاج



دجاج مفروم مع بصل وفلفل اصفر وبصل اخضر وثوم وطماط





نخلطهم كويس ونحط معهم ملعقتين بقسماط



نعجنهم ونكوره ونحطه بصينيه مدهونه بشوية زيت وندخله الفرن



تتحمر شوي ونطلعه من الفرن





الصوص



علبة صوص احمر خاص بالمكرونه ناسيه نوع الى استخدمته



علبة سوركريم



جبن Babybel



جبن تشدر



بصل وفلفل اصفرر



وثوم



ملح فلفل اسود ماجي ابيض واريقانوو



اول شيء نحمس البصل مع الثوم مع شوية زيت زيتون مع الملح والفلفل والماجي حتى يذبل البصل بعدين نضيف الفلفل الاصفر



وبعده الصوص الاحمر بعدين السوره كريم بعدين الدجاج ونحط كاس مويه ونقصر على النار ونخليه تطبخ مع التحريك قبل ما تقدمينه اضيفي الاجبان وحطي بصحن التقديم مكرونه بعدين الصوص مع الكور وبالعافيه على قلوبكم





http://img411.imageshack.us/img411/8300/img2081jv.jpg

[Apple Nursing]

يعطيك العافيه خجل انثى
شكرا لمشااااركتك

[خجل انثى]

هذا الحلى لعيون البرنسيسة
حلى أنيق ولذيذ بالصوور








* المقادير :








5 جالكسي سادة
علبة كبيرة حليب مركز "نستله"
جبن كيري
1كيك سويسرول ب الشوكوليت
اوريو
ربع كاس حليب سائل







* الطريقة :







1/ يذوب الجالكسي في حمام مائي او المكرويف <~ http://forum.ma3ali.net/images/smilies/biggrin.gif (http://forum.ma3ali.net/images/smilies/biggrin.gif)
وبعدين تجيبين قوالب السيلكون بصراحه رووعه هالقوالب تدهنين فيها الجالكسي
وكل ماكثرتي أحسن وبعدها تحطينه في الفليزر.





2/ يخلط في الخلاط نصف علبة نستله مع 6 حبات جبن كيري
و يوضع في كل قالب ملعقة .







3/ تجيبين كيك سويسرول وتقطعينه شرايح نحيفه وتضعين في كل قالب
شريحتين .







4/ تجيبن 14 حبه اوريو و ربع كاس حليب وتحطينه على النار لما يذوب الاوريو
تحطين في كل قالب من الخلطه لما يتسكر كل القالب ..
وتدخلينه في الثلاجة وقبل التقديم بـ 10 دقايق طلعيه عشان يذوب شوي







النتيجة النهائية








http://www.asyah.net/vb/images/statusicon/wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.http://up.arab-x.com/Aug09/64O62125.jpg (http://up.arab-x.com/Aug09/64O62125.jpg)








وصورة من جوى














http://www.asyah.net/vb/images/statusicon/wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.http://up.arab-x.com/Aug09/kwP62125.jpg (http://up.arab-x.com/Aug09/kwP62125.jpg)

[خجل انثى]

المقادير

بيض + بقدونس + بصل + ثوم + طماط + فلفل بارد [ بصل اخضر ] حسب الرغبه

نقطع البصل ونحمسه بالزيت ثم نضيف الثوم المهروس .. ثم الطماط والفلفل البارد بعد التقطيع وباقي الخضار ..



http://www10.0zz0.com/2010/02/10/07/381270757.jpg




نصبها بصينيه بعد دهنها بالزيت و ندخلها الفرن بعد رشها بالجبن ..

بالقلايه اسرع ونغطيها بغطى قدر ..



http://www10.0zz0.com/2010/02/10/07/393801392.jpg



بعد ماتتحمر من تحت نقدمها ..




http://www10.0zz0.com/2010/02/10/07/136658701.jpg



مع رشة بقدونس مفروم وبطاطس وخبز محمص ..



http://www10.0zz0.com/2010/02/10/07/159429105.jpg


بالعااااااااااااااااااااااااااااااافيه ع قلوبكم

[المجاهدة في سبيل الدعوة]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته





ولكم اسماء التوابل باللهجات حتى يسهل التعرف عليها:

يانسون = anise ويستخدم كمشروب في الشتاء ويبعد المغص ويوضع على الحلويات
حبق = basil ويستخدم في الوصفات الايطاليه المكرونه وفي الاسماك
ورق الغار = ورق اللاورو = bay leaves يستخدم في المرق والصلصات وخاصه مع الدجاج
كرواويه = caraway للحلويات وفي المعجنات ومفيد في وقت الدوره و للنساء المرضعات ويقال انه يدر الحليب
حب الهال= الهيل = cardamom للطبخ والحلو
فلفل احمر = الفلفل الاحمر العادي = cayenne يستخدم في الصلصات والشوربات
حبوب الكرفس = celery seed لصلصات والسلطات
فلفل حار = الفلفل الصغير الحراق = chili powder للاطباق الحاره
بودره الثوم = chive garlic للبيتزا ويقال انه اخف من الثوم الطازج
قرفه= دارسين = cinnamom للحلويات والمعجنات وفي الطبخ والفاكهه المطبوخه
كبش القرنفل = مسمار = cloves للمرق وفي الطبخ وطيب مع القهوه العربيه
كزبره = coriander للمقبلات وبعض الاكلات
كمون = cumin لاطباق العربيه ومفيد كمشروب
كاري = curry للاطباق الهنديه والتكا
شبت = شبنت = dill للشوربات والاسماك
شومر = شمر = fennel للحلويات والمعجنات اذا كان حب
زنجبيل = جنجر = خولنجان = ginger للطبخ والحلويات ومفيد لاوجاع العظام والمفاصل

Coriander كزبره = كسبر= التابل = الدبشة = حشيش جلجلان = يليلان كزبرة
Cumin وتسنّ كمون
Funnel شومر مثيبة شمر
Cinnamon قرفة دارسين
Black Pepper فلفل أسود فلفل أسود
White Pepper بهار أبيض فلفل أبيض فلفل أبيض
Turmeric = CURCUMA خرقوم مسك جبير كركم كركم
Gloves كبش مسمار قرنفل
Cardamom قناد هال هيل حبهان
هال حبشي حبهان حبشي
Thyme زعتر
Hot Pepper فلفل أحمر (دانقو)
لومي يابس أسود (إيراني)
لومي يابس أصفر (عماني)
SAFFRON هرد العقدة الصفراء الزعفران زعفران
All spices البهارات المشكله البزار رأس الحانوت
ANISE الحبة الحلوة يانسون
Caraway كراويه
Bay leaves الرند ورق اللاورو ورق الغار
حب الرشاد الحبة الحمراء
Sage سالمية مراميه
Marjoram البردقوش = المردقوش
Thyme صعتر زعتر
Rosemary زعتر الجبل اكليل الجبل روزماري
Basil ريحان
Tarragon = estragon الطرخون
Mint نعنع نعناع
Dill بسباس= الشبنت عين جرادة الشبت
Parsley معدنوس Claryقصعين بقدونس
Rocket بقله = رجلة
Sweet marjoram العتره
Curry leaf ورق الكاري
Comfrey فوطن
FENUGREEK الحلبة
Garden Sorrel حميض
Lemon القارص الحامض الليمون
Orange ليمون برتقال
TAMARIND صبار تمر هندي
الكماء الفقع
Mushroom عش الغراب الفطر مشروم
champignon شامبينيون
الخولنجان خيل الحنتيت
Sumac زر الورد العصفر السماق
Oregano الأوريجانو
GINGER الزنجبيل جنزبيل
NUTMEG جوزة الطيب
MASTIC مستكه
MUSTARD حبوب الخردل
paprika تحميره فلفل أحمر حلو بابريكا
CHILLEPEPPER فلفل احمر حار
السويده حبة البركه
BLACK CUMIN السينوج كمون أكحل الحبه السوده القزحة
دقيق دقيق السميد
الجلجلانية السمسم
الشربات القطر
Beetroot بنجر أو شمندر


ان شاء الله اكون افدتكم..

[المجاهدة في سبيل الدعوة]

اليوم جايبة لكم طريقتى في عمل السمبوسة ان شاءالله تعجبكم المقادير:
كوبين دقيق أبيض
كوب ماء
¼ كوب سمن كريمي نباتي مهدرج مذاب
رشة ملح




طريقة التحضير:
·ضعي المقادير بالعجانة أو اعجنيها بيدك وتذكري أن يكون السمن مذاب وبارد.

·ستكون العجينة طرية ولكنها لن تلتصق باليد.

·شكلي العجينة على شكل أقراص بحجم البيضة وغطيها بورق النايلون حتى ترتاح ويسهل فردها.

·خذي اربع حبات، وغطيها بالدقيق. افرديها قليلا.ا

·أدهني وجه كل حبه بسمن مهدرج مخلوط مع زيت لكميات متساوية.

·رشيها بالدقيق. أقلبي حبة فوق الأخرى، بحيث يكون الجهة المدهونة فوق الجهة المدهونة.

·ادهني الوجه بالزيت ورشيها بالدقيق . رصي القرص الثالث فوقها، ادهنيه ورشيه بالزيت.

·والقرص الرابع بحيث تكون الجهة المدهونة للأسفل ورشيه بالدقيق.

·لديك الآن 4 أقراص فوق بعض. افرديها مع مراعاة تطابق الطبقات.

·سخني الطاوة أو المقلاة، ضعي العجينة المفرودة عليها من غير زيت.

·ستلاحظين ظهور فقاعات، لا تتركينها تتحمر أو تنشف ويجب أن يكون لونها فاتحة كأنها غير ناضجة.

·ارفعيها عن الطاوة، وهي ساخنة قطعيها مستطيلات السمبوسة.

·فككي كل حبة عن الأخرى قبل أن تبرد ويصعب تفكيكها.

·غطيها بكيس نايلون مباشرة، اما تستخدمينها مباشرة أو تحتفظين بها في المجمدة.

·احشيها على ذوقك، واقليها في الزيت الساخن.

[ام احلى اثنين]

يعطيك العافية المجاهدة في سبيل الله على الطبق اللذيذ ............ لي عودة بطبق ان شاء الله

[brincesa]

[QUOTE=خجل انثى;5142][glow=FFFFFF]
[SIZE=6][FONT=Comic Sans MS][COLOR=darkred]هذا الحلى لعيون البرنسيسة
حلى أنيق ولذيذ بالصوور








[CENTER][FONT=Comic Sans MS]*

[COLOR="Black"][SIZE="5"]



لبى عيونك والله ياأحلى خجل :(86)::036:

بس جد جد شكله شي اوب طبيعي يم يمي :712::

وجاري التنفيذ ...... :patch_omlt:


يعطيكم العافية ..