عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 06-21-2010, 06:09 PM
مشرف الحوار العام والشريعه الاسلاميه
البحر الغربـي غير متواجد حالياً
الدوله    
لوني المفضل : Maroon
رقم العضوية : 120
تاريخ التسجيل : Jun 2010
فترة الأقامة : 5097 يوم
أخر زيارة : 02-25-2011
المشاركات : 1,900 [ + ]
عدد النقاط : 10
افتراضي القرنفل ٍٍالعويدي ِِ المسمار ِِ



وجد الباحثون في جامعة ميغيل هيرنانديز الأسبانية أن القرنفل مادة غذائية طبيعية مضادة للتأكسد ويحتوي على معدلات مرتفعة من مركبات
الفينول وغيرها تساعد في محاربة تأثير الشيخوخة.
وقال الباحثون الأسبان إن هذه المميزات تجعل من القرنفل مرشحاً
جيداً لاستخدامه في الطعام وبخاصة منتجات اللحوم وذلك باعتباره
حافظاً طبيعياً لها .. وسجل القرنفل العلامات الأعلى عند اختبار 5
خصائص متعلقة بمضادات للتأكسد الجيدة.
وتبين ايضا أن منتجات أخرى في الأغذية الشرق أوسطية أحرزت
نقاطاً جيدة ومن بينها الزيوت المستخرجة من الزعتر والزعتر البري
وإكليل الجبل.
وركزت الدراسة التي نشرت في مجلة "فلايفور إند فراغنانس" على
مدى قدرة البهارات في النظام الغذائي الشرق أوسطي للحيلولة
دون فساد الطعام.

توضيح القرنفل معروف باسماء كثيره منها المسمار والعويدي......

تحياتي لكم


 توقيع : البحر الغربـي